大麥的嫩苗長至20——30 公分左右的時候，葉片中聚集了豐富的營養，將此黃金時期嫩苗收割后通過專業的工藝加工而成的，才被稱為大麥若葉青汁！
大麥嫩苗的要用歷史，早在1300 多年前就被載入《普濟方》中。當代多國科學家研究表明它是目前世界上單項資源中營養物質含量最豐富 、最均衡、最適合人體細胞需要的保健資源。
